安息香酸的化学结构式

安息香酸是一种有机化合物，其化学式为C9H8O4。它是一种白色结晶粉末，具有苦味和微甜味。安息香酸是一种广泛应用于食品和药品工业的化合物。

安息香酸的分子由一个苯环和两个羧酸基团组成。苯环上有一个甲基和一个羧基，而另一个羧基则连接在苯环的对位。这个化学结构使得安息香酸具有一些特殊的化学性质。

首先，安息香酸的羧基可以与其他化合物中的氢原子反应，形成酯类化合物。这种反应常用于食品和香料工业，用来制造气味和味道。

其次，安息香酸的羧基还可以与一些金属离子形成盐类。这种反应常用于药品工业，用来制造各种药物。

总之，安息香酸是一种广泛应用于食品和药品工业的化合物。它的化学结构为C9H8O4，由一个苯环和两个羧酸基团组成。这个化学结构使得安息香酸具有一些特殊的化学性质，包括与其他化合物中的氢原子反应，形成酯类化合物，以及与一些金属离子形成盐类。