碱性嫩黄允许生产吗

碱性嫩黄是一种常用的食品添加剂，其主要作用是增加食品的色泽和口感。然而，近年来关于碱性嫩黄的安全性问题引起了人们的关注，特别是对其是否允许生产存在争议。

在中国，国家卫生健康委员会发布的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中规定，碱性嫩黄属于食品添加剂中的颜色类剂，其使用量应符合规定，并且不得超过食品中总色素的最大使用量。这意味着，只有在符合相关标准的情况下，碱性嫩黄才允许在食品生产中使用。

然而，一些消费者和专家仍然对碱性嫩黄的安全性存在疑虑。据报道，碱性嫩黄在一些情况下会产生致癌物质亚硝胺，长期摄入可能会对人体健康造成危害。因此，有些人提倡应该尽量避免使用食品添加剂，包括碱性嫩黄。

在这种情况下，作为消费者，我们应该如何选择食品呢？首先，我们应该选择尽量少添加食品添加剂的食品，特别是那些含有大量碱性嫩黄的食品。其次，我们可以选择一些有机食品或者自己制作食品，这些食品通常不会添加过多的食品添加剂，更加健康安全。

综上所述，虽然碱性嫩黄在一定程度上允许在食品生产中使用，但是我们应该保持警惕，尽量减少食品添加剂的摄入，保护自己的健康。