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甲壳素的结构式

来源:化工产品网-原创 发布时间:2023-07-27 08:13:30
甲壳素的结构式

甲壳素是一种多糖类物质,由N-乙酰葡萄糖胺和D-葡萄糖组成。甲壳素的结构式可以表示为:

-(1→4)-N-乙酰葡萄糖胺-(1→4)-D-葡萄糖-(1→

其中,箭头→表示化学键。甲壳素的分子中,N-乙酰葡萄糖胺和D-葡萄糖通过1,4-β-糖苷键连接在一起,形成了线性的多糖链。甲壳素的分子中还有少量的N-乙酰基半乳糖和N-乙酰基半胱氨酸。

甲壳素是一种在自然界中广泛存在的多糖类物质,主要存在于甲壳动物的外骨骼和软体动物的贝壳中。甲壳素具有良好的生物相容性和生物降解性,因此在医药、食品工业等领域有广泛的应用。


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