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亚油酸结构式简式

来源:化工产品网-原创 发布时间:2023-08-09 04:51:50
亚油酸结构式简式

亚油酸是一种多不饱和脂肪酸,常用简写为“ALA”。其化学式为C18H30O2,结构式如下:

CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH

亚油酸是一种重要的营养物质,能够降低胆固醇、预防心血管疾病等,同时还有助于促进脑部健康和免疫系统功能。亚油酸通常存在于植物油中,如亚麻籽油、荞麦油、葵花籽油等。

亚油酸的化学结构中,有两个双键,位于第6和第9个碳原子处。这两个双键的存在使得亚油酸具有更高的不饱和度,也就是说,它的化学键中存在更多的不饱和键,使得它更容易被氧化,因此在存储和加热时需要格外小心。

总之,亚油酸作为一种重要的脂肪酸,对人体健康具有重要意义。了解其化学结构可以更好地理解其在人体内的作用和生理机制。


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