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油酸的结构式是什么

来源:化工产品网-原创 发布时间:2023-09-11 06:38:19
油酸的结构式是什么

油酸(Oleic Acid)是一种不饱和脂肪酸,化学式为C18H34O2。它的分子式中含有18个碳原子和2个氧原子,分子量为282.46 g/mol。油酸的结构式为CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH,其中,CH3代表甲基基团,COOH代表羧基团,CH2代表亚甲基团,=CH代表双键。油酸分子中的双键是一个不饱和键,它的位置在第9个碳原子和第10个碳原子之间,也就是说,它是一个ω-9脂肪酸。油酸是一种常见的脂肪酸,存在于许多动植物中,如橄榄油、牛奶、花生、大豆等食物中。它是一种重要的营养物质,不仅可以提供能量,还有助于维持身体健康。


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