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赖氨酸的化学性质

来源:化工产品网-原创 发布时间:2023-12-17 23:02:53
赖氨酸的化学性质

赖氨酸是一种重要的氨基酸之一,它是人体内必需的氨基酸之一,也是一种天然的非极性氨基酸。赖氨酸的化学式为C6H14N2O2,化学结构为2-氨基己二酸。

赖氨酸的分子量为146.19,密度为1.17 g/cm³。在常温下,赖氨酸为白色结晶体,微溶于水,易溶于氢氧化钠和氢氧化钾等碱性溶液。

赖氨酸是一种具有碱性的氨基酸,它的pKa为2.21和9.04。这意味着在酸性条件下,赖氨酸会失去一个质子成为赖氨酸阴离子,而在碱性条件下,赖氨酸会吸收一个质子成为赖氨酸阳离子。

赖氨酸还具有亲水性,它的侧链中含有一个氨基和一个羧基,这使得它既能与水分子形成氢键,又能与其他氨基酸形成肽键,从而参与蛋白质的合成和折叠。

此外,赖氨酸还具有一些特殊的化学性质。例如,它可以与甲醛反应生成甲基赖氨酸,这种化合物在一些生物过程中起着重要的作用。此外,赖氨酸还可以参与羧基化反应,从而形成一些具有生物活性的化合物。

总之,赖氨酸作为一种重要的氨基酸,在人体和生物体内具有多种生物学功能。它的化学性质也具有一定的特殊性,这些性质在生物体内的许多过程中发挥着重要的作用。


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