食品碳酸氢铵的用途

碳酸氢铵，又称苏打粉，是一种常见的食品添加剂。它具有发酵、膨胀、松软等作用，常用于烘焙食品中。

在面包、蛋糕等烘焙食品中，碳酸氢铵可以起到膨胀、发酵的作用，使食品变得松软口感更好。碳酸氢铵加入蛋糕中，可以使蛋糕变得更加松软，口感更好。

除了烘焙食品，碳酸氢铵也可以用于制作糖果和口香糖，它可以使糖果变得松软，口感更好。在口香糖中，碳酸氢铵可以使口香糖变得更有弹性，口感更好。

碳酸氢铵还被用于制作泡打粉，泡打粉是一种常见的烹饪配料，可以使蛋糕、糕点等食品变得松软、有口感。

虽然碳酸氢铵在食品中具有很多好处，但是过量使用也会对人体健康造成危害。因此，在使用过程中要注意使用量，不要过量使用。

总之，碳酸氢铵在食品中有很多用途，可以使食品变得更加松软、有口感，但是要注意使用量，保证食品的安全和健康。