为什么富强粉不适合蒸馒头

富强粉可以说是一种较为常见的面粉，但是并不适合用来蒸馒头。这主要与其性质有关。

首先，富强粉的蛋白质含量较高，而蒸馒头需要的是低蛋白的面粉。因为蛋白质含量高的面粉在蒸制过程中会产生较多的气泡，导致馒头膨胀不均匀，口感不佳。

其次，富强粉的筋度较高，面粉较硬，不易发酵。而蒸馒头需要的是易于发酵的面粉，这样才能使馒头松软、有弹性。如果用富强粉蒸馒头，馒头很容易出现硬、嚼劲大、不易入口的问题。

另外，富强粉的颜色较白，面粉中的营养成分相对较少。而蒸馒头需要的是具有营养丰富的面粉，这样才能使馒头更加健康、美味。

综上所述，虽然富强粉是一种常见的面粉，但并不适合用来蒸馒头。如果想要蒸出美味的馒头，需要选择低蛋白、易于发酵、营养丰富的面粉。